ד"ר פלוצקר מתמחה בהיסטוריה של מזרח אירופה אחרי מלחמת העולם השנייה. מחקריה מתמקדים בזיכרון מלחמת העולם השנייה והשואה בתקופה הפוסט-סטליניסטית. ד"ר פלוצקר מנתחת את המקרה הפולני כדי לבדוק את היחסים ההדדיים בין זכרון קולקטיבי לאידאולוגיה פוליטית. הדוקטורט שלה חקר את הקשרים בין השלטון הקומוניסטי למיעוט היהודי בשנות השישים והציע פרשנות חדשה לאירועי מרץ 1968 בפולין. במסגרת אירועים אלו, המשטר פתח במסע תעמולה אנטי-ציוני וסילק יהודים ממוסדות המדינה. מחקרה של ד"ר פלוצקר בחן את הפרשה מנקודת המבט של המשטר הקומוניסטי תוך יצירת מסגרת תאורטית וכרונולוגית חדשה לאירועים. עבודתה הנוכחית בודקת במבט השוואתי ורחב יותר את הקשרים בין היסטוריה, זיכרון, תרבות ושיח קומוניסטי במרחב המזרח אירופאי.
